Toegankelijkheid links

hoofdgerecht

Kruidige rendang met sperziebonen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 698 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 120 min
Totale tijd 145 min
Print
Kruidige rendang met sperziebonen Productfoto ID Shot 560x560
Kruidige rendang met sperziebonen Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

296
5,92/liter
4 el wokolie
487
9,74/kilo
500 g runderriblappen (1 schaal)
094
9,89/kilo
96 g boemboe rendang (1 pakje)
048
1,20/kilo
300 g witte rijst
169
3,38/kilo
700 g sperziebonen
119
1,19/kilo
2 uien
048
4,80/kilo
4 el gebakken uitjes
300 ml water

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een braadpan 2 el wokolie. Bak het vlees in 3 min. bruin aan. Schep de boemboe erdoor. Voeg 300 ml water toe en breng tegen de kook aan.
  2. Draai het vuur laag en stoof het vlees afgedekt in 2 uur gaar. Voeg indien nodig extra water toe.
  3. Kook na 1,5 uur de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Kook de sperziebonen in 8 min. beetgaar.
  4. Giet de sperziebonen af. Verhit in een koekenpan de resterende 2 el wokolie. Fruit de ui 3 min. Schep er de sperziebonen door en bak 3 min. mee.
  5. Schep de rijst op 4 borden. Verdeel het stoofvlees over de rijst. Schep er de sperziebonen bij en bestrooi met de gebakken uitjes.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 698
Koolhydraten (g) 81
Eiwitten (g) 35
Vet (g) 24

Tip

Vervang voor een extra authentieke en romige smaak het water door 1 blik kokosmelk (400 ml).

Meest bekeken recepten

Warme chocolademelk met karamel-zeezoutkruidnoten Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Knapperige preiquiche met biet, ricotta en zalm Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 80 min 4 porties Gemiddeld
Brabantse mini-worstenbroodjes Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 85 min 4 porties Eenvoudig
Dubbele discokruidnoten Productfoto ID Shot 180x180
  • tussendoortje
  • 15 min 4 porties Eenvoudig