Kipfajita’s met groenten
Zin in een Mexicaanse avond? Probeer dan deze Kipfajita's met groenten. Met paprika, ui, avocado en guacamole is het lekker gezellig aan tafel.
25 min bereiden
hoofdgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 28 g Santa Maria fajita kruidenmix
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 1 Ui
- 2 el Olijfolie
- 350 g scharrelkipfiletblokjes
- 8 Santa Maria tortilla whole wheat
- 2 eetrijpe avocado’s
- 15 g Santa Maria dip mix guacamole
- 400 g Bloemkoolrijst
- 200 g Crème Fraîche
Bereiding
Kipfajita’s met groenten
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kipfajita’s met groenten
- Snijd de paprika’s in blokjes en de ui in halve ringen.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de kip 3 min. Voeg de paprika en ui toe en bak 5 min. mee. Meng er de kruidenmix door.
- Verwarm intussen de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe het vruchtvlees van de avocado’s met de guacamolemix in een kom en pureer met een staafmixer.
- Voeg de bloemkoolrijst en crème fraîche toe aan het kipmengsel.
- Vul de tortilla’s met de kip en serveer met de guacamole.
Tip! Lekker met nachos en koriander.
Ingrediënten
4 personen
- 28 g Santa Maria fajita kruidenmix
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 1 Ui
- 2 el Olijfolie
- 350 g scharrelkipfiletblokjes
- 8 Santa Maria tortilla whole wheat
- 2 eetrijpe avocado’s
- 15 g Santa Maria dip mix guacamole
- 400 g Bloemkoolrijst
- 200 g Crème Fraîche
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kipfajita’s met groenten op tafel.
- Snijd de paprika’s in blokjes en de ui in halve ringen.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de kip 3 min. Voeg de paprika en ui toe en bak 5 min. mee. Meng er de kruidenmix door.
- Verwarm intussen de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe het vruchtvlees van de avocado’s met de guacamolemix in een kom en pureer met een staafmixer.
- Voeg de bloemkoolrijst en crème fraîche toe aan het kipmengsel.
- Vul de tortilla’s met de kip en serveer met de guacamole.
Tip! Lekker met nachos en koriander.
