Snelle tonijnpasta met erwten en amandel

Magazine imageMagazine

Deze snelle tonijnpasta met erwten en amandel is perfect voor de drukke avonden. Binnen 30 minuten op tafel dankzij de penne, tomaatjes en tonijn. De amandel en pastasaus zorgen voor de smaak-explosie.

15 min bereiden

hoofdgerecht

673 kcal/pp

(3)

Ingrediënten

4 personen
  • 350 g Penne
  • 2 el milde olijfolie
  • 2 Uien
  • 1 pot pastasaus traditional (à 620 g)
  • 225 g tuinerwten
  • 250 g cherrytomaten (bak)
  • 2 blikjes tonijnstukken in olijfolie (à 160 g)
  • 2 el Amandelschaafsel
  • 1 zeef

Bereiding

Zet in 4 stappen deze heerlijke Snelle tonijnpasta met erwten en amandel op tafel.

  1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de ui 1 min. Voeg de pastasaus toe en breng aan de kook.
  2. Spoel de erwten in een zeef onder stromend warm water af tot ze net zijn ontdooid.Halveer de tomaatjes en giet de tonijn af. Voeg de tomaatjes toe en verwarm 4 minuten mee. Voeg na 2 minuten de erwtjes toe.
  3. Rooster intussen in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord. Giet de pasta af.
  4. Schep de pasta door de tonijnsaus en verdeel over 4 (diepe) borden. Bestrooi met het amandelschaafsel.

Tip! Verwarm de erwten alleen kort mee. Zo blijven ze knapperig en zoet.

eet smakelijk