Aardappel-plaattaart met gerookte zalm

Aardappel-plaattaart met gerookte zalm

Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Maak Aardappel-plaattaart met gerookte zalm. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

30 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

797 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 4 el olijfolie
  • 1 el azijn
  • 125 g rucola

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Aardappel-plaattaart met gerookte zalm op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Rol het pizzadeeg met bakpapier uit op een bakplaat. Bestrijk het deeg met de zuivelspread. Verdeel de aardappelschijfjes er dakpansgewijs over. Bestrooi met 1 el Italiaanse kruiden. Scheur 1 bol mozzarella in stukken en verdeel over de aardappelschijfjes. Bak de plaattaart in 25 min. in de oven gaar.
  2. Halveer intussen de tomaten. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de tomaten 3 min. op de snijkant. Draai om en bak nog 2 min. Breng op smaak.
  3. Klop 3 el olie, 1 el azijn en de rest van de Italiaanse kruiden tot een dressing. Breng op smaak. Verdeel de rucola over een ruime schaal, maar houd een paar blaadjes apart voor de pizza. Leg de tomaten op de sla en besprenkel met de dressing. Scheur de rest van de mozzarella in stukken en verdeel over de salade.
  4. Haal de pizza uit de oven en verdeel er de gerookte zalm en achtergehouden rucola over. Bestrooi met versgemalen peper en serveer de pizza bij de salade.
eet smakelijk