Aardbeienijs met mascarpone
Heerlijk aardbeienijs met mascarpone, vol en romig van smaak. Perfect als dessert op een zomerse dag. Pureer verse aardbeien met suiker en voeg mascarpone toe. Laat het ijs minstens 4 uur bevriezen. Herhaal het pureren van het ijs na elk 2 uur invriezen en serveer met een vochtige ijslepel. Genieten maar!
380 min bereiden
dessert
375 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 staafmixer
- 1 keukenmachine of mixer
- 1 hoog bewaarbakje (inhoud 1 l)
- 1 ijslepel
Bereiding
Aardbeienijs met mascarpone
380 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardbeienijs met mascarpone
- Zet het bewaarbakje in de diepvries om alvast te koelen. Was of veeg de aardbeien schoon en verwijder de kroontjes.
- Pureer met de staafmixer de aardbeien met de suiker. Schenk de aardbeienpuree in een kom. Voeg de mascarpone toe en klop in de keukenmachine of met de mixer tot een gladde massa.
- Schep de aardbeienroom in het bewaarbakje en zet 2 uur in de diepvries. Pureer het ijs na 2 uur met de staafmixer, ook goed langs de randen, en zet terug in de diepvries. Herhaal dit na 2 uur.
- Pureer het ijs na 2 uur nogmaals en zet het ijs 15 min. voor het serveren in de koelkast om iets zachter te worden. Schep er met een vochtige ijslepel mooie bollen van.
Tip! Variatietip: vervang de aardbeien (gedeeltelijk) door frambozen!
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Galbani mascarpone
- 250 g aardbeien
- 80 g fijne kristalsuiker
- 1 staafmixer
- 1 keukenmachine of mixer
- 1 hoog bewaarbakje (inhoud 1 l)
- 1 ijslepel
Zet in 4 stappen deze heerlijke Aardbeienijs met mascarpone op tafel.
- Zet het bewaarbakje in de diepvries om alvast te koelen. Was of veeg de aardbeien schoon en verwijder de kroontjes.
- Pureer met de staafmixer de aardbeien met de suiker. Schenk de aardbeienpuree in een kom. Voeg de mascarpone toe en klop in de keukenmachine of met de mixer tot een gladde massa.
- Schep de aardbeienroom in het bewaarbakje en zet 2 uur in de diepvries. Pureer het ijs na 2 uur met de staafmixer, ook goed langs de randen, en zet terug in de diepvries. Herhaal dit na 2 uur.
- Pureer het ijs na 2 uur nogmaals en zet het ijs 15 min. voor het serveren in de koelkast om iets zachter te worden. Schep er met een vochtige ijslepel mooie bollen van.
Tip! Variatietip: vervang de aardbeien (gedeeltelijk) door frambozen!
