Angusburger met bloemkoolhummus en uiencompôte

Ingrediënten

• 1 el gemalen komijn
• 1 el gemalen ketoembar
• 1 el gerookte-paprikapoeder
• 9 el olijfolie
• 0.5 bloemkool
• 2 uien
• 0.5 teen knoflook
• 1 snufje peper
• 1 tl chilipoeder
• 1 tl crema di balsamico
• 2 schalen Jumbo Jamie Oliver 'Brilliant' angus burger (à 2 stuks)
• 1 blik kikkererwten (410 g)
• 3 el tahin (sesampasta)
• 4 volkoren broodjes
• 8 blaadjes kropsla
• 2 el green jalapeñorelish
• 2 tomaten
• 1 bakplaat bekleed met papier
• 1 keukenmachine of blender