Boerenkooltaart
Heerlijke hartige boerenkooltaart met Parmezaanse kaas, rozemarijn en zwarte olijven. Makkelijk te maken en ideaal voor een koudere dag. Perfect voor een gezellige avond met vrienden en familie.
30 min bereiden
hoofdgerecht
695 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g gesneden boerenkool
- 100 ml Slagroom
- 1 quichevorm (ø 30 cm) ingevet met olie
- 1 knoflookpers
- 1 rasp
Bereiding
Boerenkooltaart
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Boerenkooltaart
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Snijd de uien in partjes. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en hak ze fijn.
- Bekleed de quichevorm met het bladerdeeg.
- Verhit de olie in een wok en roerbak de ui 2 min. Voeg de helft van de boerenkool toe en roerbak tot deze is geslonken. Voeg dan de rest van de kool toe. Pers er de knoflook boven en voeg de tomatenreepjes en rozemarijn toe. Roerbak nog 5 min.
- Klop de eieren los in een kom samen met de slagroom. Rasp de Parmezaanse kaas en roer de helft door het eiermengsel. Breng het eiermengsel op smaak met peper. Verdeel de resterende Parmezaanse kaas over de bodem van de taart.
- Schep de gebakken boerenkool in de taartvorm en schenk er het eimengsel over. Druk de vulling aan en verdeel er de zwarte olijven over.
- Bak de boerenkooltaart 30 min. in de voorverwarmde oven.
Ingrediënten
4 personen
- 2 rode uien
- 8 g Rozemarijn
- 270 g Vers bladerdeeg
- 3 el Olijfolie
- 300 g gesneden boerenkool
- 2 tenen knoflook
- 50 g zongedroogde tomatenreepjes
- 4 eieren
- 100 ml Slagroom
- 100 g vegetarische Parmezaanse kaas (Gran Moravia)
- 50 g zwarte olijven zonder pit
- 1 quichevorm (ø 30 cm) ingevet met olie
- 1 knoflookpers
- 1 rasp
Zet in 7 stappen deze heerlijke Boerenkooltaart op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Snijd de uien in partjes. Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn en hak ze fijn.
- Bekleed de quichevorm met het bladerdeeg.
- Verhit de olie in een wok en roerbak de ui 2 min. Voeg de helft van de boerenkool toe en roerbak tot deze is geslonken. Voeg dan de rest van de kool toe. Pers er de knoflook boven en voeg de tomatenreepjes en rozemarijn toe. Roerbak nog 5 min.
- Klop de eieren los in een kom samen met de slagroom. Rasp de Parmezaanse kaas en roer de helft door het eiermengsel. Breng het eiermengsel op smaak met peper. Verdeel de resterende Parmezaanse kaas over de bodem van de taart.
- Schep de gebakken boerenkool in de taartvorm en schenk er het eimengsel over. Druk de vulling aan en verdeel er de zwarte olijven over.
- Bak de boerenkooltaart 30 min. in de voorverwarmde oven.
