hoofdgerecht
Couscous met kipspiesjes
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 412 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Boen de citroen schoon, rasp de schil en pers de vrucht uit. Doe sap en rasp in een kom en meng er 2 el olie door. Pers er het teentje knoflook boven uit en breng op smaak.
- Snijd elke kipfilet in de lengte in 4 repen. Schep om met de citroenmarinade.
- Breng een pan water aan de kook. Kook de parelcouscous in 10-12 min. gaar.
- Verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika en snijd in reepjes. Snijd de bosui in ringetjes.
- Verhit intussen de grillpan. Rijg de repen kipfilet aan de satéprikkers. Gril de kipspiezen in ca. 6 min. gaar. Keer regelmatig.
- Verhit in een wok of koekenpan de resterende olie en roerbak de sugarsnaps met de paprika 5 min. Voeg de spinazie in delen toe en roerbak 1 min.
- Giet de couscous af en schep om met de bosui. Breng op smaak.
- Serveer de couscous met de groenten op een schaal en verdeel er de kipspiesjes over.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 412 |
| Koolhydraten (g) | 42 |
| Eiwitten (g) | 32 |
| Vet (g) | 12 |
