Creme fraiche
Zelfgemaakte crème fraîche is niet te vergelijken met de kant-en-klare variant uit de supermarkt. Met slechts twee ingrediënten en een beetje geduld maak je deze heerlijke dikke room. Afronden in een babka, appeltaart of onder aardbeien voor dat echte Franse gevoel!
10 min bereiden
ontbijt
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 500 ml Slagroom onbereid
- 250 ml Slagroom onbereid
Bereiding
Creme fraiche
10 min
ontbijt
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Creme fraiche
- Giet een halve liter slagroom in een pan.
- Doe er een kwart liter karnemelk (of yoghurt) bij en verwarm dit tot ongeveer 45 graden (lauwwarm).
- Giet het vervolgens in een glazen pot. Dek deze gedeeltelijk (!!!) af en laat het mengsel minimaal acht uur staan bij kamertemperatuur.
- Hoe langer je het laat staan, hoe dikker het wordt.
- Roer het even door en je hebt je eigen persoonlijke creme fraiche.
- Bewaar de creme fraiche in de koelkast (daar zal het nog verder indikken).
- De houdbaarheid is circa 2 weken.
- Roer de karnemelk door de slagroom en zet dit afgedekt minimaal 8 uur in de koelkast.
- Roer de room af en toe door.
Ingrediënten
4 personen
- 500 ml Slagroom onbereid
- 250 ml Karnemelk
- 250 ml Slagroom onbereid
- 60 g Karnemelk
Zet in 9 stappen deze heerlijke Creme fraiche op tafel.
- Giet een halve liter slagroom in een pan.
- Doe er een kwart liter karnemelk (of yoghurt) bij en verwarm dit tot ongeveer 45 graden (lauwwarm).
- Giet het vervolgens in een glazen pot. Dek deze gedeeltelijk (!!!) af en laat het mengsel minimaal acht uur staan bij kamertemperatuur.
- Hoe langer je het laat staan, hoe dikker het wordt.
- Roer het even door en je hebt je eigen persoonlijke creme fraiche.
- Bewaar de creme fraiche in de koelkast (daar zal het nog verder indikken).
- De houdbaarheid is circa 2 weken.
- Roer de karnemelk door de slagroom en zet dit afgedekt minimaal 8 uur in de koelkast.
- Roer de room af en toe door.
