Entrecote van de BBQ  met limoen-korianderrub

Entrecote van de BBQ met limoen-korianderrub

Jumbo

Met dit heerlijke vlees van de barbecue ga je zeker een smakelijke zomeravond tegemoet.

45 min bereiden

Bijgerecht

4 personen

300 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 2 entrecotes (Thuis uit eten, à 200 g)
  • 12 cherrytomaatjes
  • 15 g koriander (bakje)
  • 3 el olijfolie
  • 1 rasp
  • 1 barbecue

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Entrecote van de BBQ met limoen-korianderrub op tafel.

  1. Boen de limoenen schoon en rasp de groene schil eraf. Meng de limoenrasp met de koriander. Rasp de knoflook erboven en voeg peper naar smaak toe. Wrijf de entrecotes goed in met de limoen-korianderrub en laat minstens 15 min. marineren.
  2. Steek de barbecue aan. Halveer de limoenen. Meng de tomaatjes met de koriander en extra vierge olijfolie.
  3. Bestrijk de entrecotes met de olijfolie en gril het vlees op de hete barbecue in 2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé en sappig. Laat het vlees 5 min. in aluminiumfolie rusten.
  4. Snijd de entrecotes in repen en verdeel over 4 borden. Schep het tomatenkoriandermengsel bij het vlees op de borden. Leg de limoen erbij.

Tip! De limoen-korianderrub is ook heerlijk op een karbonade of speklap.

eet smakelijk