Fricandeau uit de oven
Deze heerlijke fricandeau uit de oven op een bedje van grove stukken ui en tijm, afgeblust met bouillon en rode wijn is een feest op je bord. Krielaardappeltjes in de bouillon maken dit smaaksensatie helemaal compleet.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 475 g Fricandeau
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Fricandeau uit de oven
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Fricandeau uit de oven
- Maak de uien schoon en snijd ze in grove stukken. Laat ondertussen de fricandeau op kamertemperatuur komen.
- Meng de ui met tijm in een braadslede en verwarm de oven voor op 180°C.
- Bestrooi de fricandeau licht met peper en zout en braad het rondom lichtbruin aan in boter.
- Haal de fricandeau uit de pan en leg het in het midden van de braadslede tussen de ui en tijm.
- Blus de boter af met bouillon en giet het in braadslede.
- Voeg een scheut rode wijn toe en meng het even met een lepel.
- Leg de krielaardappeltjes rondom in de bouillon en zet het in de oven.
- Braad het geheel in 30-40 minuten tot de gewenste gaarheid.
- Schep eventueel wat van de wijnbouillon over het vlees voor extra smaak.
- Haal het gerecht uit de oven en laat het ca. 10 minuten rusten.
Ingrediënten
2 personen
- 475 g Fricandeau
- 1 el Roomboter
- 150 ml Bouillon
- 350 g Krieltjes
- 3 Uien
- 30 ml Rode Wijn
- 3 el Jumbo Tijm
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 10 stappen deze heerlijke Fricandeau uit de oven op tafel.
- Maak de uien schoon en snijd ze in grove stukken. Laat ondertussen de fricandeau op kamertemperatuur komen.
- Meng de ui met tijm in een braadslede en verwarm de oven voor op 180°C.
- Bestrooi de fricandeau licht met peper en zout en braad het rondom lichtbruin aan in boter.
- Haal de fricandeau uit de pan en leg het in het midden van de braadslede tussen de ui en tijm.
- Blus de boter af met bouillon en giet het in braadslede.
- Voeg een scheut rode wijn toe en meng het even met een lepel.
- Leg de krielaardappeltjes rondom in de bouillon en zet het in de oven.
- Braad het geheel in 30-40 minuten tot de gewenste gaarheid.
- Schep eventueel wat van de wijnbouillon over het vlees voor extra smaak.
- Haal het gerecht uit de oven en laat het ca. 10 minuten rusten.
