nagerecht / dessert

Friszoete citroenscones met clotted cream

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 631 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 35 min
Print
Friszoete citroenscones met clotted cream Productfoto  560x560
Friszoete citroenscones met clotted cream Productfoto  1024x868

Ingrediënten

048
0,96/kilo
250 g zelfrijzend bakmeel
108
1,80/kilo
50 g lichte basterdsuiker
219
23,30/kilo
1 snufje zout
189
7,56/kilo
75 g koude boter
300 g citroenen
224
0,37/stuk
1 ei
114
4,56/liter
6 el slagroom
038
0,38/kilo
1 el bloem
278
18,53/kilo
85 g clotted cream
250 g frambozen
1 koeksteker
1 bakplaat

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 210 °C. Mix het bakmeel, de suiker en een snufje zout in een kom. Kneed er de boter door tot er grove deegvlokjes ontstaan. Rasp er de schil van 1 citroen boven.
  2. Voeg het ei, 2 eetlepels slagroom en 2 eetlepels citroensap toe en kneed het deeg kort. Dek het af en laat het ca. 15 min. in de koelkast rusten.
  3. Rol het deeg 3 cm dik uit op een met bloem bestoven werkblad. Steek met een koeksteker (of glas) gelijke rondjes uit en leg deze op de bakplaat. Bestrijk de bovenkant met de resterende slagroom.
  4. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de scones ca. 12 min. Snijd ze doormidden, schep een lepel clotted cream op de onderste helft en prak met een vork 2 frambozen in de crème.
  5. Dek af met de bovenste helft van de scone. Schep een klein lepeltje cream op de scones en garneer met frambozen.
  6. Zet ze op een bordje met de resterende frambozen ernaast. Trek met een zesteur (zie tip) nog extra citroenkrulletjes boven de scones of rasp er wat citroenschil over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 631
Koolhydraten (g) 63
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 37

Tip

Een zesteur is een soort mesje waarmee je mooi reepejs schil van citrusfruit kunt schillen.

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig