Gazpacho met komkommer
Een zomers maaltje? Probeer eens Gazpacho met komkommer. Een lekkere groentesoep van gegrilde paprika's, komkommer, en groene paprika, eenvoudig gepureerd tot een gladde soep. Garneer met groene paprika en soepbolletjes. Heerlijk fris!
10 min bereiden
lunch/brunch gerecht
81 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 blender of staafmixer met hoge beker
- 1 lage brede glazen (whiskyglazen)
Bereiding
Gazpacho met komkommer
10 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gazpacho met komkommer
- Schil de komkommer en snijd hem in stukken. Snijd de groene paprika in kleine blokjes.
- Doe de inhoud van de pot gegrilde paprika’s (dus met vocht) in een hoge beker of in de blender. Voeg de komkommer toe en pureer tot een gladde soep.
- Schenk de soep in de glazen, garneer met de groene paprika en de soepbolletjes en serveer.
Tip! serveer de gazpacho naturel en zet soepbolletjes of -croutons, blokjes paprika, tomaat, olijfolie en verse kruiden op tafel, zodat iedereen zelf naar wens kan toevoegen.
Ingrediënten
4 personen
- 1 komkommer
- 0.5 Groene paprika
- 280 g gegrilde gele paprika
- 2 el Soepbolletjes naturel
- 1 blender of staafmixer met hoge beker
- 1 lage brede glazen (whiskyglazen)
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gazpacho met komkommer op tafel.
- Schil de komkommer en snijd hem in stukken. Snijd de groene paprika in kleine blokjes.
- Doe de inhoud van de pot gegrilde paprika’s (dus met vocht) in een hoge beker of in de blender. Voeg de komkommer toe en pureer tot een gladde soep.
- Schenk de soep in de glazen, garneer met de groene paprika en de soepbolletjes en serveer.
Tip! serveer de gazpacho naturel en zet soepbolletjes of -croutons, blokjes paprika, tomaat, olijfolie en verse kruiden op tafel, zodat iedereen zelf naar wens kan toevoegen.
