Laden...
hoofdgerecht

Gegrilde zalm met boontjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 475 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Gegrilde zalm met boontjes Productfoto  560x560
Gegrilde zalm met boontjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

078
2,23/liter
4 el mayonaise
091
45,50/kilo
5 el bieslook
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
800 g sperziebonen
375
7,50/liter
2 el olijfolie
099
1,98/kilo
4 sjalotten
234
9,36/kilo
400 g zalmfilet
144
9,60/kilo
150 g gekookte mosselen

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Hak de mosselen in grove stukken, schep ze met de mayonaise en de bieslook door elkaar. Breng het op smaak met zout en peper.
  2. Kook de boontjes in ruim kokend water met zout in ca. 5 minuten beetgaar.
  3. Verhit de olie in een koekenpan, fruit de sjalot aan, voeg de bonen toe en bak ze enkele minuten mee. Breng ze op smaak met zout en peper.
  4. Bestrooi de zalm met zout en peper. Verhit de grillpan en gril de vis op hoog vuur krokant. Draai de zalm - voor een mooi ruitjespatroon - na ca. 3 minuten een kwartslag. Draai de zalm na een minuut om en gril hem nog een minuut zodat hij van binnen mooi rosé blijft.
  5. Verdeel de boontjes over de borden, leg de zalm erbij. Schep de mossel-bieslookmayonaise ernaast. Ook lekker met aardappelen of pasta.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 475
Koolhydraten (g) 12
Eiwitten (g) 28
Vet (g) 35

Tip

Ook lekker met aardappelen of pasta.

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig