hoofdgerecht

Gerookte zalm met spicy zwartebonensalade

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 412 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 33 min
Totale tijd 33 min
Print
Gerookte zalm met spicy zwartebonensalade Productfoto  560x560
Gerookte zalm met spicy zwartebonensalade Productfoto  1024x868

Ingrediënten

650
24,07/kilo
4 zalmfilets à ca. 140 g
108
36,00/kilo
30 g peterselie
138
92,00/kilo
20 g koriander
1 rode peper
1 verse gember
108
4,50/kilo
400 g zwarte bonen
691
13,82/liter
5 el olijfolie extra vierge
1 snufje zout
1 snufje peper
1 barbecue met deksel
1 verpakking met 2 rookoventjes (barbecue-assortiment)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bestrijk de zalmfilets met de helft van de olijfolie en bestrooi met zout en peper. Meng voor de salade de kruiden met de rode peper, de gember en de bonen. Voeg de rest van de olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper. Maak de rookoventjes gereed: schep ? van het zakje rookhout in de kleine compartimenten (lees ook de aanwijzingen op het zakje). Leg de zalm in de grote compartimenten. Plaats het aluminiumfoliedeksel op de bakjes en vouw de randen netjes en strak om de rand van de rookoventjes.
  2. Zet de rookoventjes op het metalen rooster van de barbecue en sluit de barbecue met een deksel. Afhankelijk van de temperatuur is de zalm in ca. 15-20 min. gaar.
  3. Verdeel de salade over de borden. Maak de rookoventjes voorzichtig open en serveer de zalm bij de salade.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 412
Koolhydraten (g) 7
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 28

Tip

Rooster een gehalveerde citroen op de barbecue en sprenkel het sap over de zalm.

Meest bekeken recepten

Gegrilde portobellobiefstuk met kruidenboter, friet en sla Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Roerbak van prei met hoisinsaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met zoete aardappel Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Pinda-bruinebonensoep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig