Geroosterde pastinaaksoep met groenteballetjes

Geroosterde pastinaaksoep met groenteballetjes

Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Maak Geroosterde pastinaaksoep met groenteballetjes. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

35 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

310 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 3 el olijfolie

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Geroosterde pastinaaksoep met groenteballetjes op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Schil de pastinaak, snijd de onderkant eraf, halveer in de lengte en snijd in stukken van ca. 4 cm. Ris de blaadjes van de takjes tijm en houd 4 takjes apart.
  3. Meng in een grote kom de tijm en olie door de pastinaak en verdeel over de bakplaat. Bestrooi met peper. Laat in 25 min. gaar worden.
  4. Leg de laatste 10 min. de groenteballetjes op de bakplaat bij de pastinaak.
  5. Breng 700 ml water met de bouillonblokjes en de melk aan de kook, voeg de pastinaak toe en pureer met een staafmixer. Breng op smaak en serveer met de groenteballetjes. Garneer met een takje tijm.

Tip! serveer met spelt oerbrood.

eet smakelijk