hoofdgerecht
Gestoofde kabeljauw in champignonroomsaus
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 230 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Smelt in een hapjespan de boter. Fruit de sjalot 1 min. Bak de champignons 5 min. mee. Bestrooi met de bloem en bak nog 1 min.
- Schenk er langzaam de wijn en 150 ml water bij en roer met een garde tot een gladde saus. Voeg het ó bouillonblokje toe en breng tegen de kook.
- Draai het vuur laag. Laat de crème fraîche in de saus smelten. Leg de kabeljauwfilet in de saus en stoof de vis afgedekt in 10 min. Zachtjes gaar.
- Breng de visstoof op smaak met peper en schep op een schaal. Bestrooi met de bieslook. Lekker met witte rijst, tagliatelle of gebakken krieltjes.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 230 |
| Koolhydraten (g) | 6 |
| Eiwitten (g) | 15 |
| Vet (g) | 15 |
