Gevulde portobello’s met geitenkaas
Gevulde portobello's gevuld met geitenkaas en tomaten. Geserveerd met geroosterde aardappelblokjes. Heerlijk als vegetarisch gerecht. Maak deze portobello's als bijgerecht of als hoofdgerecht voor een vegetarische avond!
35 min bereiden
hoofdgerecht
397 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 4 Portobello
- 1 keukenpapier
- 1 ovenschaal (18 x 28 cm)
Bereiding
Gevulde portobello’s met geitenkaas
35 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde portobello’s met geitenkaas
- Verwarm de oven voor tot 220C. Snipper de ui fijn. Hak de knoflook fijn. Snijd de tomaatjes in stukjes.
- Verhit in een koekenpan de olie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep er de tomaatjes door en bak ze in 4-5 min. zacht en sappig.
- Veeg de portobello’s schoon met keukenpapier. Leg ze op de bolle kant in de ovenschaal. Verdeel er het tomatenmengsel over. Leg er de geitenkaas op en bestrooi met het amandelschaafsel.
- Spreid de aardappelblokjes uit op de bakplaat. Schuif de bakplaat met de aardappel in de oven. Zet na 5 min. ook de portobello’s in de oven. Bak de aardappel en portobello’s nog 15 min.
- Verdeel de portobello's over 4 borden. Schep er de aardappelblokjes bij.
Tip! vervang de geitenkaas ook eens door 150 g brie in plakjes. Neem 2 bollen mozzarella voor een zachtere smaak.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Ui
- 1 teen knoflook
- 250 g cherry tomaten
- 2 el Olijfolie
- 4 Portobello
- 125 g Geitenkaas schijfjes honing
- 1 el Amandelschaafsel
- 450 g Aviko Zoete Aardappelblokjes
- 1 keukenpapier
- 1 bakplaat met bakpapier
- 1 ovenschaal (18 x 28 cm)
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde portobello’s met geitenkaas op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220C. Snipper de ui fijn. Hak de knoflook fijn. Snijd de tomaatjes in stukjes.
- Verhit in een koekenpan de olie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep er de tomaatjes door en bak ze in 4-5 min. zacht en sappig.
- Veeg de portobello’s schoon met keukenpapier. Leg ze op de bolle kant in de ovenschaal. Verdeel er het tomatenmengsel over. Leg er de geitenkaas op en bestrooi met het amandelschaafsel.
- Spreid de aardappelblokjes uit op de bakplaat. Schuif de bakplaat met de aardappel in de oven. Zet na 5 min. ook de portobello’s in de oven. Bak de aardappel en portobello’s nog 15 min.
- Verdeel de portobello's over 4 borden. Schep er de aardappelblokjes bij.
Tip! vervang de geitenkaas ook eens door 150 g brie in plakjes. Neem 2 bollen mozzarella voor een zachtere smaak.
