amuse

Glaasje tartaarcarpaccio

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 99 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Glaasje tartaarcarpaccio Productfoto  560x560
Glaasje tartaarcarpaccio Productfoto  1024x868

Ingrediënten

227
75,67/kilo
1 el pijnboompitten
279
23,25/kilo
150 g rundercarpaccio
190
13,57/kilo
50 g tapenade zongedroogde tomaten
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
089
10,47/kilo
25 g rucola
349
27,92/liter
1 el walnootolie
188
18,80/kilo
100 g parmezaanflakes
151
75,50/kilo
10 blaadjes basilicum
482
0,13/stuk
1 kleine (amuse)glaasjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en schud ze op een bord. Hak de carpaccio tot tartaar.
  2. Meng de carpaccio met de tapenade en de pijnboompitten. Voeg zout en peper naar smaak toe. Maak met vochtige handen 4 balletjes van de carpacciotartaar.
  3. Maak de rucola aan met de walnootolie en verdeel over de (amuse)glaasjes. Leg in elk glas een balletje carpacciotartaar. Maak de amuseglaasjes af met de Parmezaanse kaas en een blaadje basilicum.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 99
Koolhydraten (g) 1
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 7

Tip

Vervang de tomaten tapenade eens door olijven tapenade.

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig