amuse

Glaasje tartaarcarpaccio

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 99 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Glaasje tartaarcarpaccio Productfoto 560x560
Glaasje tartaarcarpaccio Productfoto 1024x868

Ingrediënten

227
75,67/kilo
 1 el pijnboompitten
279
23,25/kilo
 150 g rundercarpaccio
190
13,57/kilo
 50 g tapenade zongedroogde tomaten
219
23,30/kilo
 1 snufje zout
203
49,51/kilo
 1 snufje peper
089
10,47/kilo
 25 g rucola
349
27,92/liter
 1 el walnootolie
188
18,80/kilo
 100 g parmezaanflakes
151
75,50/kilo
 10 blaadjes basilicum
482
0,13/stuk
 1 kleine (amuse)glaasjes

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en schud ze op een bord. Hak de carpaccio tot tartaar.
  2. Meng de carpaccio met de tapenade en de pijnboompitten. Voeg zout en peper naar smaak toe. Maak met vochtige handen 4 balletjes van de carpacciotartaar.
  3. Maak de rucola aan met de walnootolie en verdeel over de (amuse)glaasjes. Leg in elk glas een balletje carpacciotartaar. Maak de amuseglaasjes af met de Parmezaanse kaas en een blaadje basilicum.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 99
Koolhydraten (g) 1
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 7

Tip

Vervang de tomaten tapenade eens door olijven tapenade.

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto 180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig

Gevulde paprika’s met couscous

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Burrito met kip

Burrito met kip Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Aubergine lasagne

Aubergine lasagne Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig