Zet in 8 stappen deze heerlijke Gnocchi uit de oven op 2 manieren op tafel.

1. Voor de tomatensaus zie het recept met mijn tomatensaus.
2. Neem een grote pan met 2 liter water en los een bouillonblokje op.
3. Snijd de courgette in stukjes. Voor de sausversie kook je de courgette 5 minuten in de pan en haal je hem dan uit het water om apart te leggen in een ovenschaal. Voor de gebakken versie leg je de courgette zonder koken in een ovenschaal met wat olie en Italiaanse kruiden.
4. Kook de gnocchi in de pan met water. Als ze boven komen drijven, haal ze dan met een schuimspaan uit de pan.
5. Snijd de salami in kleine stukjes.
6. Voor de sausversie meng je tomatensaus, courgette, gnocchi en salami in een ovenschaal. Voeg eventueel kaas toe en zet het een half uur in de oven.
7. Voor de gebakken versie gebruik je een ovenschaal voor de courgette en een voor de gekookte gnocchi in het bovenste deel van de oven. Strooi wat paneermeel en paprikapoeder over de gnocchi. Bak het voor 20 minuten tot er een beetje een korstje op de gnocchi zit. Voeg dan de salami toe aan de gnocchi en laat het nog 10 minuten in de oven staan.
8. Serveer met de tomatensaus apart.