High tea sandwiches rosbief-mierikswortel
Elegant en verrukkelijk! Gesneden rechthoekige sneetjes brood met een mengsel van mierikswortel en mayonaise, belegd met rosbief en bestrooid met kappertjes, verse peterselie en peper, geserveerd als driehoekige sandwiches op een schaal, etagère of gebaksbordjes.
10 min bereiden
lunch/brunch gerecht
254 kcal/pp
Ingrediënten
- 8 sneetjes stevig pompoenbrood (Goudeerlijk)
- 1 takje peterselie (bakje à 30 g)
- 100 g rosbief (vleeswaren)
Bereiding
High tea sandwiches rosbief-mierikswortel
10 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
- Snijd de korsten van het brood en maak van het brood nette rechthoekige sneetjes. Meng de mierikswortel door de mayonaise. Hak de kappertjes grof en de peterselie fijn.
- Besmeer alle sneetjes brood met de mayonaise. Beleg er 4 met de rosbief. Bestrooi met de kappertjes, peterselie en peper naar smaak.
- Dek af met de andere 4 sneetjes en snijd de sandwiches 2 keer schuin door, zodat je driehoekjes krijgt. Serveer de sandwiches op een schaal, etagère of gebaksbordjes.
Tip! Bewaar de korsten van het brood. Snijd ze in blokjes en bak ze in een beetje olijfolie in 3-4 min. tot krokante croutons voor in een salade of soep. Bewaar de croutons tot 2 weken in een gesloten trommel.
Ingrediënten
- 8 sneetjes stevig pompoenbrood (Goudeerlijk)
- 2 tl fijngeraspte mierikswortel (potje à 140 g)
- 4 el Mayonaise
- 2 tl Kappertjes
- 1 takje peterselie (bakje à 30 g)
- 100 g rosbief (vleeswaren)
Zet in 3 stappen deze heerlijke High tea sandwiches rosbief-mierikswortel op tafel.
- Snijd de korsten van het brood en maak van het brood nette rechthoekige sneetjes. Meng de mierikswortel door de mayonaise. Hak de kappertjes grof en de peterselie fijn.
- Besmeer alle sneetjes brood met de mayonaise. Beleg er 4 met de rosbief. Bestrooi met de kappertjes, peterselie en peper naar smaak.
- Dek af met de andere 4 sneetjes en snijd de sandwiches 2 keer schuin door, zodat je driehoekjes krijgt. Serveer de sandwiches op een schaal, etagère of gebaksbordjes.
Tip! Bewaar de korsten van het brood. Snijd ze in blokjes en bak ze in een beetje olijfolie in 3-4 min. tot krokante croutons voor in een salade of soep. Bewaar de croutons tot 2 weken in een gesloten trommel.
