Hutspot net even anders

Hutspot net even anders

Jumbo

Een traditionele hutspot, maar dan net even iets anders. Heerlijk!

45 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

423 kcal/pp

Ingrediënten

    Bereidingswijze

    Zet in 3 stappen deze heerlijke Hutspot net even anders op tafel.

    1. Week de rozijnen in een kommetje met heet water. Smelt de margarine in een grote pan. Bak de wortel, de uiringen en de knolselderij 6 min. op laag vuur.
    2. Voeg de aardappelen en zo veel water toe dat het geheel net onder staat. Breng aan de kook. Kook de aardappelen met de groenten in ca. 20 min. gaar. Verwarm intussen de melk. Bak in een droge koekenpan de tofu knapperig uit.
    3. Giet de aardappelen met de groenten af. Schenk de melk in de pan en stamp het tot een smeuïge stamppot. Schep de rozijnen, de tofu, de nootmuskaat en een scheutje azijn door de stamppot. Breng op smaak met peper.

    Tip! Voeg met de rozijnen ook eens een handje goji bessen toe. Lekker met stoofvlees of gebakken zalmfilet.

    eet smakelijk