Kikkererwtenstoofpotje met kabeljauw en couscous

Bereidingswijze

1. Snijd de kabeljauwfilet in reepjes. Snipper de ui en snijd de courgette in blokjes.
2. Verhit in een hapjespan de olijfolie. Bak de ui en courgette 2 min. Voeg de tomatenblokjes met 100 ml water, de visreepjes, olijven en rozemarijn toe en breng aan de kook.
3. Draai het vuur laag en stoof afgedekt 5 min. Spoel intussen de kikkererwten af.
4. Voeg de kikkererwten en peper naar smaak toe en stoof nog 3-4 min. Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen. 5 Schep de couscous en het stoofpotje op 4 borden.