hoofdgerecht
Knapperige rucolastamppot met spek-tomaatspies
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 752 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Rijg de speklappen en 2/3 van de tomaten aan de prikkers.
- Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan. Bak de spekspiesen in 15 min. goudbruin en gaar.
- Verwarm de melk. Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk en laatste 2 el olijfolie tot een smeuïge puree. Schep de rucola erdoor en breng op smaak met peper.
- Schep de stamppot op 4 borden en leg er de spiesen bij. Serveer met de rest van de tomaat en schep eventueel wat van het bakvet over de stamppot.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 752 |
Koolhydraten (g) | 71 |
Eiwitten (g) | 27 |
Vet (g) | 38 |