Laden...
hoofdgerecht

Knapperige rucolastamppot met spek-tomaatspies

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 752 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Knapperige rucolastamppot met spek-tomaatspies Productfoto  560x560
Knapperige rucolastamppot met spek-tomaatspies Productfoto  1024x868

Ingrediënten

129
1,29/kilo
1,5 kg kruimige aardappelen
239
7,95/kilo
4 speklappen
249
0,50/stuk
700 g tomaten
4 el olijfolie
085
0,85/liter
200 ml halfvolle melk
160 g rucola (2 zakken à 80 g)
1 snufje peper
8 satéprikkers
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen in 20 min. gaar. Rijg de speklappen en 2/3 van de tomaten aan de prikkers.
  2. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan. Bak de spekspiesen in 15 min. goudbruin en gaar.
  3. Verwarm de melk. Giet de aardappelen af en stamp ze met de melk en laatste 2 el olijfolie tot een smeuïge puree. Schep de rucola erdoor en breng op smaak met peper.
  4. Schep de stamppot op 4 borden en leg er de spiesen bij. Serveer met de rest van de tomaat en schep eventueel wat van het bakvet over de stamppot.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 752
Koolhydraten (g) 71
Eiwitten (g) 27
Vet (g) 38

Meest bekeken recepten

Winterse ovengroenten (tian) Productfoto  180x180
  • bijgerecht
  • 80 min 4 porties Eenvoudig
Kerstboomstammetje Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 250 min 4 porties Eenvoudig
Tiramisu van kletsmajoors, kwark, mascarpone en limoncello Productfoto  180x180
  • nagerecht / dessert
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse garnalencocktail in avocado Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig