Krachtige kippenbouillon
Volg ons recept voor een krachtige kippenbouillon. Fijn om in te vriezen of direct op te peuzelen. Zelfgemaakt en vol van smaak, met groenten, kruiden en natuurlijk kip. Een hartverwarmend gerecht dat altijd goed smaakt.
205 min bereiden
lunch/brunch gerecht
117 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 schaal Nieuwe Standaard Kip kippenbouten (4 stuks)
- 3 l koud water
- 1 schuimspaan
- 1 fijne zeef
Bereiding
Krachtige kippenbouillon
205 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Krachtige kippenbouillon
- Doe de kippenbouten in een soeppan. Schenk er het koude water bij, of tot de kip net onder staat. Breng langzaam en zachtjes aan de kook.
- Draai het vuur laag en laat de bouillon 1 uur afgedekt trekken. Schep regelmatig met een schuimspaan het schuim van de bouillon.
- Haal de bouten uit de pan en laat op een bord afkoelen. Verwijder het vel en pluk het vlees van de bouten. Snijd de groenten in grove stukken van 4 cm. Was de groenten en voeg met de resterende ingrediënten aan de bouillon toe. Laat de bouillon met de groenten nog 2 uur afgedekt trekken.
- Zeef de bouillon en schenk terug in de pan. Kook de bouillon zachtjes in tot een krachtige bouillon. Voeg het kippenvlees toe. Breng de bouillon zo nodig op smaak met zout.
Ingrediënten
4 personen
- 1 schaal Nieuwe Standaard Kip kippenbouten (4 stuks)
- 1 Prei
- 3 Uien
- 2 wortels
- 3 stengels bleekselderij
- 0.25 Knolselderij
- 10 g bladselderij (bakje à 30 g)
- 2 Laurierblaadjes
- 5 g tijm (bakje à 15 g)
- 20 gekneusde zwartepeperkorrels
- 2 tenen knoflook
- 3 l koud water
- 1 snufje Zout
- 1 schuimspaan
- 1 fijne zeef
Zet in 4 stappen deze heerlijke Krachtige kippenbouillon op tafel.
- Doe de kippenbouten in een soeppan. Schenk er het koude water bij, of tot de kip net onder staat. Breng langzaam en zachtjes aan de kook.
- Draai het vuur laag en laat de bouillon 1 uur afgedekt trekken. Schep regelmatig met een schuimspaan het schuim van de bouillon.
- Haal de bouten uit de pan en laat op een bord afkoelen. Verwijder het vel en pluk het vlees van de bouten. Snijd de groenten in grove stukken van 4 cm. Was de groenten en voeg met de resterende ingrediënten aan de bouillon toe. Laat de bouillon met de groenten nog 2 uur afgedekt trekken.
- Zeef de bouillon en schenk terug in de pan. Kook de bouillon zachtjes in tot een krachtige bouillon. Voeg het kippenvlees toe. Breng de bouillon zo nodig op smaak met zout.
