Krokante wafelrolletjes
Met deze feestelijke krokante wafelrolletjes verwen je jezelf. Luchtig beslag van eieren, suiker en citroen, gekruid met kaneel en vanillesuiker en vervolgens krokant gebakken. Wikkel de koekjes al warm om een houten stokje en laat het helemaal afkoelen. Smullen maar!
25 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Krokante wafelrolletjes
25 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Krokante wafelrolletjes
- Klop met de garden van de mixer de eieren en de suiker tot een zeer schuimige massa. Voeg citroenschil, kaneel en vanillesuiker toe en meng alles goed door elkaar. Zeef de bloem erboven en klop ook dit luchtig door het mengsel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
- Schep met een eetlepel 4 dunne deegcirkeltjes van 8 cm doorsnede op het bakpapier. Je kunt evt. vooraf rondjes op het papier uittekenen.
- Bak de koekjes in de hete oven (180 graden Celsius) in 5 minuten goudgeel.
- Steek de koekjes met een pannenkoekmes los en wikkel ze nog heet om een houten stokje (bijv. een Chinees eetstokje). Trek het stokje eruit en laat de rolletjes helemaal afkoelen. Herhaal tot al het deeg op is.
Ingrediënten
4 personen
- 3 Scharreleieren M
- 90 g Basterdsuiker
- 1 Citroen
- 0.5 g Kaneel gemalen
- 1 Vanillesuiker zakje
- 110 g Tarwebloem
Zet in 5 stappen deze heerlijke Krokante wafelrolletjes op tafel.
- Klop met de garden van de mixer de eieren en de suiker tot een zeer schuimige massa. Voeg citroenschil, kaneel en vanillesuiker toe en meng alles goed door elkaar. Zeef de bloem erboven en klop ook dit luchtig door het mengsel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
- Schep met een eetlepel 4 dunne deegcirkeltjes van 8 cm doorsnede op het bakpapier. Je kunt evt. vooraf rondjes op het papier uittekenen.
- Bak de koekjes in de hete oven (180 graden Celsius) in 5 minuten goudgeel.
- Steek de koekjes met een pannenkoekmes los en wikkel ze nog heet om een houten stokje (bijv. een Chinees eetstokje). Trek het stokje eruit en laat de rolletjes helemaal afkoelen. Herhaal tot al het deeg op is.
