Name: Ku lo yuk
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 500g fricandeau; 25g aardappelzetmeel; 1tl jumbo chinese 5-spices (specerijen); 1,5tl sesamolie; 1 olie om in te frituren; 4el zonnebloemolie; 1 ui; 1 rode paprika; 0,5 groene paprika; 0,5 gele paprika; 100g mixed pickels; 125g ananas (vers of uit blik); 600ml roerbaksaus babi pangang; 1 wok of hapjespan

Bereidingswijze

Bestrooi de vleesreepjes met het aardappelzetmeel, de Chinese 5-spices en zout en peper naar smaak. Voeg de sesamolie en 2 el water toe en marineer het vlees afgedekt 2 uur in de koelkast.
Verhit in een wok op hapjespan de olie om te frituren tot 170 ?C. Bak de vleesreepjes in 3 porties in 2-3 min. goudbruin en krokant. Schep het vlees met een schuimspaan op een schaal met keukenpapier.
Verhit intussen in een wok de zonnebloemolie. Fruit de ui 2 min. Voeg de paprika, de mixed pickles en de ananas toe en bak nog 4 min. al omscheppend.
Schenk de roerbaksaus in de wok. Schep het vlees erdoor. Verwarm de ku lo yuk nog 2 min. Serveer met rijst of nasi.

	500 g	fricandeau
0⁴⁸ 2,40/kilo	25 g	aardappelzetmeel
2³⁶ 39,33/kilo	1 tl	jumbo chinese 5-spices (specerijen)
3⁴⁹ 27,92/liter	1,5 tl	sesamolie
2⁶⁶ 1,33/liter	1	olie om in te frituren
1²⁹ 1,29/liter	4 el	zonnebloemolie
1¹⁹ 1,19/kilo	1	ui
0⁹⁹ 0,99/stuk	1	rode paprika
0⁹⁹ 0,99/stuk	0,5	groene paprika
0⁹⁹ 0,99/stuk	0,5	gele paprika
	100 g	mixed pickels
1⁹⁹ 1,99/stuk	125 g	ananas (vers of uit blik)
	600 ml	roerbaksaus babi pangang
	1	wok of hapjespan

	per portie
Energie (kcal)	594
Koolhydraten (g)	44
Eiwitten (g)	31
Vet (g)	32

Ku lo yuk

Ingrediënten

Bereidingswijze

Voedingswaarden

Tip

Meest bekeken recepten

Burrito met kip

Karamel-frappuccino

Springrolls met garnalen

Gemarineerde mozzarellabolletjes