Kwarktaart met bastognekoekbodem
Een frisse kwarktaart met bastognekoekbodem en heerlijke vruchten. Luchtige topping van slagroom en kwark, met pure en gepureerde vruchten.
45 min bereiden
dessert
kcal onbekend
Ingrediënten
8 personen
- 250 ml Slagroom onbereid
Bereiding
Kwarktaart met bastognekoekbodem
45 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kwarktaart met bastognekoekbodem
- Verkruimel bastognekoeken in een keukenmachine of met een deegroller en doe ze in een kom. Smelt boter in een pannetje en meng de boter door de koekkruimels. Vet een springvorm in en verdeel het kruimelmengsel over de bodem. Druk goed aan.
- Klop slagroom luchtig. Pureer de vruchten in de keukenmachine en bewaar enkele vruchten voor de garnering. Week gelatineblaadjes in water. Verwarm sap van de vruchten in een pan en voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes toe. Laat het sap niet koken en laat het afkoelen.
- Klop de kwark luchtig en voeg suiker en slagroom toe. Voeg vervolgens het afgekoelde sap en de vruchtenpuree toe. Laat het geheel licht opstijven in de koelkast, roer nog even door en verdeel het dan over de bodem. Laat ongeveer 6 uur opstijven in de koelkast.
- Versier met de achtergehouden vruchten.
Ingrediënten
8 personen
- 200 g Bastogne Original
- 100 g Roomboter
- 250 ml Slagroom onbereid
- 415 g Perzik op sap
- 175 g Kristalsuiker
- 280 g Bladgelatine
- 500 g Jumbo Magere Kwark Biologisch 450g
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kwarktaart met bastognekoekbodem op tafel.
- Verkruimel bastognekoeken in een keukenmachine of met een deegroller en doe ze in een kom. Smelt boter in een pannetje en meng de boter door de koekkruimels. Vet een springvorm in en verdeel het kruimelmengsel over de bodem. Druk goed aan.
- Klop slagroom luchtig. Pureer de vruchten in de keukenmachine en bewaar enkele vruchten voor de garnering. Week gelatineblaadjes in water. Verwarm sap van de vruchten in een pan en voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes toe. Laat het sap niet koken en laat het afkoelen.
- Klop de kwark luchtig en voeg suiker en slagroom toe. Voeg vervolgens het afgekoelde sap en de vruchtenpuree toe. Laat het geheel licht opstijven in de koelkast, roer nog even door en verdeel het dan over de bodem. Laat ongeveer 6 uur opstijven in de koelkast.
- Versier met de achtergehouden vruchten.
