Lauwwarme witlofsalade met kalkoen
Een heerlijke lauwwarme witlofsalade met kalkoen en gestoomde aardappelparten uit de oven. De salade met reepjes witlof en stukjes dadel en appel is gemengd met kwark, kalkoenblokjes en peper naar smaak voor een smaakvolle lunch of diner.
25 min bereiden
hoofdgerecht
509 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 grillpan
Bereiding
Lauwwarme witlofsalade met kalkoen
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Lauwwarme witlofsalade met kalkoen
- Verwarm de oven voor tot 225 °C. Zet een pan met ruim water op voor het koken van de aardappelen. Boen de aardappelen schoon en snijd ze in vieren.
- Kook de aardappelparten in 5 min. gaar. Giet de aardappelen af en laat ze goed uitlekken. Schep 2 el olie en peper naar smaak door de aardappelparten en verdeel ze over de bakplaat. Rooster de aardappelparten in de voorverwarmde oven in 25 min. lichtbruin en gaar. Schep ze tussentijds 2 keer om. Verhit intussen in de koekenpan de rest van de olie. Bak de kalkoenblokjes in 5-6 min. bruin en gaar. Schep ze uit de pan en laat ze afkoelen tot lauwwarm.
- Snijd de witlof in reepjes. Snijd de dadels in stukjes. Snijd de appel in blokjes. Meng de witlof met de appel, dadels, kwark, kalkoenblokjes en peper naar smaak
- Verdeel de witlofsalade over 4 borden en serveer met de aardappelparten.
Tip! Breng de salade extra op smaak met specerijen zoals gemalen komijn of kerrie. Variatietip: vervang de dadels door 1 in blokjes gesneden sappige handpeer of appel.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 250 g kalkoenblokjes
- 750 g Witlof
- 125 g dadels zonder pit
- 75 ml magere kwark
- 4 el Olijfolie
- 1 granny smith appel
- 1 bakplaat met bakpapier
- 1 grillpan
Zet in 4 stappen deze heerlijke Lauwwarme witlofsalade met kalkoen op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 225 °C. Zet een pan met ruim water op voor het koken van de aardappelen. Boen de aardappelen schoon en snijd ze in vieren.
- Kook de aardappelparten in 5 min. gaar. Giet de aardappelen af en laat ze goed uitlekken. Schep 2 el olie en peper naar smaak door de aardappelparten en verdeel ze over de bakplaat. Rooster de aardappelparten in de voorverwarmde oven in 25 min. lichtbruin en gaar. Schep ze tussentijds 2 keer om. Verhit intussen in de koekenpan de rest van de olie. Bak de kalkoenblokjes in 5-6 min. bruin en gaar. Schep ze uit de pan en laat ze afkoelen tot lauwwarm.
- Snijd de witlof in reepjes. Snijd de dadels in stukjes. Snijd de appel in blokjes. Meng de witlof met de appel, dadels, kwark, kalkoenblokjes en peper naar smaak
- Verdeel de witlofsalade over 4 borden en serveer met de aardappelparten.
Tip! Breng de salade extra op smaak met specerijen zoals gemalen komijn of kerrie. Variatietip: vervang de dadels door 1 in blokjes gesneden sappige handpeer of appel.
