Lauwwarme witlofsalade met kalkoen

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 225 °C. Zet een pan met ruim water op voor het koken van de aardappelen. Boen de aardappelen schoon en snijd ze in vieren.
2. Kook de aardappelparten in 5 min. gaar. Giet de aardappelen af en laat ze goed uitlekken. Schep 2 el olie en peper naar smaak door de aardappelparten en verdeel ze over de bakplaat. Rooster de aardappelparten in de voorverwarmde oven in 25 min. lichtbruin en gaar. Schep ze tussentijds 2 keer om. Verhit intussen in de koekenpan de rest van de olie. Bak de kalkoenblokjes in 5-6 min. bruin en gaar. Schep ze uit de pan en laat ze afkoelen tot lauwwarm.
3. Snijd de witlof in reepjes. Snijd de dadels in stukjes. Snijd de appel in blokjes. Meng de witlof met de appel, dadels, kwark, kalkoenblokjes en peper naar smaak
4. Verdeel de witlofsalade over 4 borden en serveer met de aardappelparten.