tussendoortje

Limburgse appelvlaai

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 318 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 85 min
Totale tijd 115 min
Print
Limburgse appelvlaai Productfoto  560x560
Limburgse appelvlaai Productfoto  1024x868

Ingrediënten

219
23,30/kilo
1 tl zout
038
0,38/kilo
275 g bloem
0,5 zakje gedroogde gist
189
7,56/kilo
50 g roomboter
068
0,68/kilo
5 el suiker
224
0,37/stuk
3 eieren
060
1,20/liter
450 ml melk
199
1,99/kilo
600 g appels
2 el rozijnen
085
6,80/liter
1,5 el citroensap
160
55,17/kilo
1 tl kaneel
125
8,93/kilo
1 zakje mix voor banketbakkersroom
1 ingevette ronde vlaaivorm ø ca. 26 cm
1 deegroller

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Strooi het zout in een kom. Zeef er de bloem boven. Maak een kuiltje in het midden en strooi er de gist in. Voeg de boter, 1 el suiker en 1 ei toe. Schenk er 100 ml melk bij en kneed tot een soepel, glad deeg. Vorm er een bal van en laat het deeg afgedekt op kamertemperatuur 1 uur rijzen.
  2. Schil de appels en snijd ze in dunne partjes. Meng de appel met de rozijnen, 3 el suiker, het citroensap en de kaneel. Zet koel weg. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Rol het deeg uit tot een ronde lap van Ø 32 cm. Leg het deeg losjes in de vorm.
  3. Bereid intussen de mix voor banketbakkersroom met 1 ei en 350 ml melk volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Druk het deeg in de hoek van de vorm goed aan en schep er de banketbakkersroom in. Snijd het overhangende deeg eraf. Laat de appelvulling goed uitlekken en verdeel deze over de room.
  4. Rol de rest van het deeg uit tot een zo dun mogelijk deegdeksel. Bestrijk de rand van de vlaai dun met losgeklopt ei. Leg de deegdeksel op de vlaai en laat over de vorm hangen. Verwijder het overhangende deeg door met de deegroller over de rand van de vorm te rollen.
  5. Snijd met een scherp mes uit het midden van het deegdeksel een cirkel van ca. 8-10 cm (of maak enkele insnedes in de deegdeksel). Bestrijk de deegdeksel dun met ei en bestrooi met 1 el suiker. Bak de vlaai in de voorverwarmde oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 318
Koolhydraten (g) 48
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 10

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig