Mexicaanse ovenschotel met gehakt veel groente en nachos
Deze Mexicaanse ovenschotel met gehakt zit boordevol groente en nacho’s. Bak het gehakt en de groenten en stoof het geheel gedurende 10 minuten. Bestrijk de schotel met crème fraîche, verdeel nacho’s en geraspte kaas eroverheen. Bak in de oven op 200 graden totdat de kaas gesmolten is. Serveer de schotel met rijst.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
6 personen
- 1 Gele paprika
- 7.5 tl Mexicaanse kruiden
Bereiding
Mexicaanse ovenschotel met gehakt veel groente en nachos
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mexicaanse ovenschotel met gehakt veel groente en nachos
- Bak het gehakt rul in een droge koekenpan of wok. Laat het gehakt uitlekken in een zeef.
- Bak de paprika, ui, knoflook en courgette aan in het aanhangende vet van het gehakt. Voeg eventueel olie toe indien nodig. Stoof de groentjes ca. 10 minuten.
- Laat de kidneybonen en Mexicaanse melange uitlekken en meng alle groenten door elkaar.
- Vet een ovenschotel in en stort het gehakt en de groenten in de ovenschotel. Bestrijk de schotel met crème fraîche.
- Leg de nacho's op de schotel en bestrooi met geraspte kaas.
- Zet de ovenschotel 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, totdat de kaas gesmolten is.
- Serveer de schotel met rijst. Tip: Je kunt deze schotel makkelijk voorbereiden tot en met het bestrijken van de schotel met crème fraîche. Laat alles goed op temperatuur komen in de oven en dus goed doorwarmen. Neem de schotel uit de oven, beleg met de nacho's en bestrooi met de geraspte kaas. Zet in de oven totdat de kaas gesmolten is.
Ingrediënten
6 personen
- 1 Rode paprika
- 1 Gele paprika
- 2 Courgette
- 2 Uien
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 200 g Kidneybonen
- 200 g Groentemix Mexico melange
- 7.5 tl Mexicaanse kruiden
- 150 g Tortilla chips
- 150 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 2 el Crème Fraîche
- 300 g gemeng gehakt
Zet in 7 stappen deze heerlijke Mexicaanse ovenschotel met gehakt veel groente en nachos op tafel.
- Bak het gehakt rul in een droge koekenpan of wok. Laat het gehakt uitlekken in een zeef.
- Bak de paprika, ui, knoflook en courgette aan in het aanhangende vet van het gehakt. Voeg eventueel olie toe indien nodig. Stoof de groentjes ca. 10 minuten.
- Laat de kidneybonen en Mexicaanse melange uitlekken en meng alle groenten door elkaar.
- Vet een ovenschotel in en stort het gehakt en de groenten in de ovenschotel. Bestrijk de schotel met crème fraîche.
- Leg de nacho's op de schotel en bestrooi met geraspte kaas.
- Zet de ovenschotel 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, totdat de kaas gesmolten is.
- Serveer de schotel met rijst. Tip: Je kunt deze schotel makkelijk voorbereiden tot en met het bestrijken van de schotel met crème fraîche. Laat alles goed op temperatuur komen in de oven en dus goed doorwarmen. Neem de schotel uit de oven, beleg met de nacho's en bestrooi met de geraspte kaas. Zet in de oven totdat de kaas gesmolten is.
