Nederlandse bloemkoolschotel met aardappelschijfjes en hamkaassaus
Een heerlijke bloemkoolschotel met aardappelschijfjes en hamkaassaus. De schotel is makkelijk te bereiden en kan in de oven worden afgebakken. Een ideale ovenschotel voor de hele familie om van te genieten.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
Bereiding
Nederlandse bloemkoolschotel met aardappelschijfjes en hamkaassaus
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Nederlandse bloemkoolschotel met aardappelschijfjes en hamkaassaus
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius boven- en onder-warmte.
- Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in water met een kruidenbouillontablet. Laat de bloemkool goed uitlekken in een vergiet.
- Kook de aardappelplakjes in ongeveer 5 tot 7 minuten gaar in water met zout. Laat ook de aardappelplakjes uitlekken in een vergiet.
- Smelt de boter voor de ham-kaassaus. Voeg de bloem in een keer toe. Goed roeren en even laten garen. Voeg melk beetje voor beetje toe tot een dikke saus ontstaat. Maak de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Pas op met zout, want de ham en de kaas kunnen ook zout zijn.
- Voeg de geraspte kaas aan de saus toe. Als de kaas is gesmolten, voeg dan de hamreepjes en het losgeklopte ei toe. Roer alles goed door en haal de saus van de warmtebron. Proef en voeg indien nodig nog wat kruiden toe.
- Meng de aardappelschijfjes met de bloemkoolroosjes door elkaar in een ovenschaal.
- Verdeel de ham-kaassaus over het geheel en strooi eventueel nog een beetje geraspte kaas over de ovenschotel.
- Zet de ovenschotel ongeveer 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de schotel een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.
Ingrediënten
2 personen
- 400 g bloemkoolroosjes
- 1 Groentebouillontablet
- 350 g Aardappelen
- 1 snufje Nootmuskaat
- 70 g Geraspte kaas Grana Padano
- 25 g Roomboter
- 25 g Tarwebloem
- 300 ml Halfvolle melk
- 1 Scharreleieren M
- 100 g Gekookte achterham
Zet in 8 stappen deze heerlijke Nederlandse bloemkoolschotel met aardappelschijfjes en hamkaassaus op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius boven- en onder-warmte.
- Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in water met een kruidenbouillontablet. Laat de bloemkool goed uitlekken in een vergiet.
- Kook de aardappelplakjes in ongeveer 5 tot 7 minuten gaar in water met zout. Laat ook de aardappelplakjes uitlekken in een vergiet.
- Smelt de boter voor de ham-kaassaus. Voeg de bloem in een keer toe. Goed roeren en even laten garen. Voeg melk beetje voor beetje toe tot een dikke saus ontstaat. Maak de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Pas op met zout, want de ham en de kaas kunnen ook zout zijn.
- Voeg de geraspte kaas aan de saus toe. Als de kaas is gesmolten, voeg dan de hamreepjes en het losgeklopte ei toe. Roer alles goed door en haal de saus van de warmtebron. Proef en voeg indien nodig nog wat kruiden toe.
- Meng de aardappelschijfjes met de bloemkoolroosjes door elkaar in een ovenschaal.
- Verdeel de ham-kaassaus over het geheel en strooi eventueel nog een beetje geraspte kaas over de ovenschotel.
- Zet de ovenschotel ongeveer 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de schotel een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.
