hoofdgerecht
Oosterse zalm van de barbecue
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 381 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Rasp 1 el van de oranje schil van de sinaasappel. Pers de sinaasappel uit. Meng een marinade van de rasp, 2 el sinaasappelsap, chilipeper, sojasaus, knoflook en sesamolie.
- Leg de zalmfilet in een ovenschaal, schenk er de marinade over en wrijf er de zalm mee in. Laat 2 uur in de koelkast marineren.
- Steek intussen de barbecue aan.
- Dep de zalm droog met keukenpapier. Leg de vis op het rooster en gril hem 3 min. aan de huidkant en 2 min. aan de filetkant, tot de buitenkanten krokant zijn. De binnenkant mag nog rosé zijn.
- Neem de vis van de barbecue. Verdeel de zalm en botersla over 4 borden of over een grote serveerschaal.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 381 |
| Koolhydraten (g) | |
| Eiwitten (g) | 30 |
| Vet (g) | 29 |
