Oosterse zalm van de barbecue

Oosterse zalm van de barbecue

Jumbo

Zalm van de barbecue met een oosters tintje.

140 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

381 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 3 el sojasaus
  • 1 el sesamolie
  • 600 g zalmfilet met huid voordeelverpakking (1 schaal)
  • 100 g botersla (1 zakje)
  • 1 rasp
  • 1 barbecue
  • 1 keukenpapier

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Oosterse zalm van de barbecue op tafel.

  1. Rasp 1 el van de oranje schil van de sinaasappel. Pers de sinaasappel uit. Meng een marinade van de rasp, 2 el sinaasappelsap, chilipeper, sojasaus, knoflook en sesamolie.
  2. Leg de zalmfilet in een ovenschaal, schenk er de marinade over en wrijf er de zalm mee in. Laat 2 uur in de koelkast marineren.
  3. Steek intussen de barbecue aan.
  4. Dep de zalm droog met keukenpapier. Leg de vis op het rooster en gril hem 3 min. aan de huidkant en 2 min. aan de filetkant, tot de buitenkanten krokant zijn. De binnenkant mag nog rosé zijn.
  5. Neem de vis van de barbecue. Verdeel de zalm en botersla over 4 borden of over een grote serveerschaal.

Tip! Een visrooster houdt de vis bij elkaar en voorkomt dat eventuele vulling eruit valt.

eet smakelijk