Paella
Een fantastisch Mediterraans gerecht om dit weekend te maken: paella. Gebruik kip en garnalen voor een geheel. Perfect bruisende rijst en een vleugje saffraan; voeg wat chorizo en groenten toe en je hebt een geweldige traditionele paella!
50 min bereiden
hoofdgerecht
676 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Paella
50 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Paella
- Doe de saffraan in een kommetje en voeg 2 el heet water toe. Laat staan tot gebruik. Haal het vel van de chorizo en snijd de worst in blokjes van 1 bij 1 cm. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de paprika’s in blokjes. Snijd de kipdijfilet in stukken van 2 bij 2 cm.
- Bak de blokjes chorizo 6 min. op laag vuur, zodat de olie vrij komt. Zet het vuur iets hoger en bak de kip 3 min. mee. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak 2 min. mee. Voeg de rijst, de saffraan in water, 800 ml water en het bouillonblokje toe. Breng aan de kook, roer een keer door en laat op laag vuur 15 min. garen zonder deksel op de pan.
- Voeg de tuinerwten en garnalen toe, roer door de paella en gaar nog 10 min.
Ingrediënten
4 personen
- 1 buisje saffraan
- 125 g pittige chorizo
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 350 g scharrelkipdijfilet
- 300 g paellarijst
- 1 kippenbouillonblokje
- 300 g tuinerwten (diepvries)
- 125 g wokgarnalen rauw & gepeld
Zet in 3 stappen deze heerlijke Paella op tafel.
- Doe de saffraan in een kommetje en voeg 2 el heet water toe. Laat staan tot gebruik. Haal het vel van de chorizo en snijd de worst in blokjes van 1 bij 1 cm. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de paprika’s in blokjes. Snijd de kipdijfilet in stukken van 2 bij 2 cm.
- Bak de blokjes chorizo 6 min. op laag vuur, zodat de olie vrij komt. Zet het vuur iets hoger en bak de kip 3 min. mee. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en bak 2 min. mee. Voeg de rijst, de saffraan in water, 800 ml water en het bouillonblokje toe. Breng aan de kook, roer een keer door en laat op laag vuur 15 min. garen zonder deksel op de pan.
- Voeg de tuinerwten en garnalen toe, roer door de paella en gaar nog 10 min.
