Patissonsoep
Met deze patissonsoep zet je een origineel gerecht op tafel. De soep is romig en zacht en bevat veel groenten. Het stokbrood met knoflookboter is een perfecte aanvulling op deze smaakvolle soep.
45 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Patissonsoep
45 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Patissonsoep
- Schil de ui en snijd deze klein.
- Schil de patisson dik en snijd deze in blokjes van 2x2x2 cm.
- Pel de knoflook.
- Snijd het stokbrood in schijven en besmeer deze met knoflookboter.
- Smelt de boter op matig vuur en laat de ui en knoflook zacht worden. Voeg een mespunt oreganopoeder toe en fruit dit mee.
- Voeg de bouillon en een snufje nootmuskaat toe en breng aan de kook.
- Voeg de patissonblokjes toe en meng alles goed door elkaar.
- Laat het geheel 30 minuten sudderen.
- Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Als de soep te dik is, voeg dan nog wat bouillon toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de room toe en serveer de soep warm.
Ingrediënten
4 personen
- 50 g Roomboter
- 1000 ml Runderbouillon, bereid
- 2 Uien
- 500 g Patisson
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 125 g Kookroom
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Nootmuskaat
- 0.1 g Oregano gedroogd
- 1 Stokbrood meergranen
Zet in 11 stappen deze heerlijke Patissonsoep op tafel.
- Schil de ui en snijd deze klein.
- Schil de patisson dik en snijd deze in blokjes van 2x2x2 cm.
- Pel de knoflook.
- Snijd het stokbrood in schijven en besmeer deze met knoflookboter.
- Smelt de boter op matig vuur en laat de ui en knoflook zacht worden. Voeg een mespunt oreganopoeder toe en fruit dit mee.
- Voeg de bouillon en een snufje nootmuskaat toe en breng aan de kook.
- Voeg de patissonblokjes toe en meng alles goed door elkaar.
- Laat het geheel 30 minuten sudderen.
- Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Als de soep te dik is, voeg dan nog wat bouillon toe.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de room toe en serveer de soep warm.
