tussendoortje

Pompoen-fetamuffins

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 164 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 30 min
Totale tijd 50 min
Print
Pompoen-fetamuffins Productfoto  560x560
Pompoen-fetamuffins Productfoto  1024x868

Ingrediënten

149
1,49/stuk
150 g biologische hokkaidopompoen
167
1,67/kilo
300 g biologische tarwebloem
058
7,25/kilo
8 g bakpoeder (zakje à 16 g)
2 biologische eieren
063
1,26/liter
300 ml biologische halfvolle melk
256
10,24/liter
3 el olijfolie
164
8,20/kilo
100 g Jumbo feta (40+ kaas)
156
48,75/kilo
1 tl gemalen kerrie
1 tl gedroogde Provençaalse kruiden
219
23,30/kilo
1 snufje zout
1 snufje peper
1 muffinvorm (12 holtes)
153
0,03/stuk
12 papieren cupcakevormpjes
1 rasp
1 taartrooster

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Zet in elke holte van de muffinvorm een papieren vormpje. Rasp de pompoen. Klop in een kom met een vork een glad beslag van de bloem, bakpoeder, eieren, melk en olijfolie.
  2. Schep de pompoen, feta, kerrie, provençaalse kruiden en zout en peper naar smaak erdoor.
  3. Schep het beslag in de vormpjes. Bak de muffins in de voorverwarmde oven in 25-30 min. goudbruin en gaar.
  4. Laat de muffins op het rooster afkoelen en bewaar ze op kamertemperatuur.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 164
Koolhydraten (g) 20
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 6

Tip

Bewaar de muffins in een luchtdichte trommel op een koele plek (4-5 dagen).

Meest bekeken recepten

Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig