Prei- paprika stamppot met balletjes
Een echte aanrader: deze Prei-paprika stamppot met balletjes. Stamppot van aardappelen, paprika en prei met daaraan toegevoegd gehaktballetjes met een smaakpapillen-opwekkende touch van o.a. pesto. Perfect voor de koudere dagen!
45 min bereiden
hoofdgerecht
538 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Lekker veggie balletjes vegan
- 5 tl Italiaanse kruiden
- 150 ml Halfvolle melk
Bereiding
Prei- paprika stamppot met balletjes
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Prei- paprika stamppot met balletjes
- Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook gaar.
- Maak de paprika's schoon en snijd in stukjes.
- Pel en snipper de ui.
- Was de tomaten en snijd in stukjes, snijd de prei fijn en was de prei.
- Verwarm de olie. Fruit de ui. Bak de balletjes 6 min.
- Roer de tomaten, pesto en kruiden erdoor en zachtjes verwarmen.
- Verhit margarine in een braadpan en bak de paprika en prei ongeveer 5 min.
- Verhit de melk. Maak puree van de aardappels en melk.
- Meng de groenten door de puree en breng op smaak met peper.
Ingrediënten
4 personen
- 1000 g Aardappelen
- 2 rode paprika's
- 1 Ui
- 4 Tomaten
- 2 el Olijfolie
- 350 g Lekker veggie balletjes vegan
- 1 el Groene pesto
- 5 tl Italiaanse kruiden
- 2 el Vloeibare margarine
- 700 g Prei
- 150 ml Halfvolle melk
Zet in 9 stappen deze heerlijke Prei- paprika stamppot met balletjes op tafel.
- Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook gaar.
- Maak de paprika's schoon en snijd in stukjes.
- Pel en snipper de ui.
- Was de tomaten en snijd in stukjes, snijd de prei fijn en was de prei.
- Verwarm de olie. Fruit de ui. Bak de balletjes 6 min.
- Roer de tomaten, pesto en kruiden erdoor en zachtjes verwarmen.
- Verhit margarine in een braadpan en bak de paprika en prei ongeveer 5 min.
- Verhit de melk. Maak puree van de aardappels en melk.
- Meng de groenten door de puree en breng op smaak met peper.
