Procureur aan het spit
Met de procureur aan het spit heb je een waar spektakel op tafel. Het malse vlees wordt ingesmeerd met zout en peper, waarna het aan het spit gaat. Tijdens het grillen wordt het vlees om de beurt ingesmeerd met olie en bier voor extra smaak. Het opgevangen vet wordt gebruikt om een kruidige jus te maken. Geweldig voor elk feest of speciale gelegenheid!
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Procureur aan het spit
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Procureur aan het spit
- Laat het vlees op kamertemperatuur komen voordat je het aan het spit doet.
- Wrijf het vlees in met een beetje zout en ruime peper. Steek het vlees vast aan het spit en bestrijk het geheel met wat olie. Vang het afdruipend vet en vocht op op het bakblik.
- Grill het vlees gedurende 40-60 minuten. Tussendoor af en toe met een beetje olie inwrijven. Maak het vlees tussendoor af en toe nat met bier voor een lekkere smaak.
- Haal het vlees van het spit af als het mooi van kleur is en houd het warm.
- Bind het opgevangen vocht en vet met bloem en kruid het naar smaak.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Procureur
- 1.5 el Tarwebloem
- 1 snufje Zout
- 1 el Olijfolie
- 100 ml Bier
Zet in 5 stappen deze heerlijke Procureur aan het spit op tafel.
- Laat het vlees op kamertemperatuur komen voordat je het aan het spit doet.
- Wrijf het vlees in met een beetje zout en ruime peper. Steek het vlees vast aan het spit en bestrijk het geheel met wat olie. Vang het afdruipend vet en vocht op op het bakblik.
- Grill het vlees gedurende 40-60 minuten. Tussendoor af en toe met een beetje olie inwrijven. Maak het vlees tussendoor af en toe nat met bier voor een lekkere smaak.
- Haal het vlees van het spit af als het mooi van kleur is en houd het warm.
- Bind het opgevangen vocht en vet met bloem en kruid het naar smaak.
