Rode bietensalade met yoghurt
Een heerlijke verse salade met rode bieten en yoghurt. Rasp de bieten en bak ze samen met ui en knoflook en laat dit afkoelen. Mix de yoghurt met citroensap en zout en meng dit met de bieten. Garneer de salade met verse peterselie.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Rode bietensalade met yoghurt
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rode bietensalade met yoghurt
- Schil de rode bieten en spoel ze af onder koud stromend water. Laat ze goed uitlekken en rasp ze met een groenteschaaf.
- Verhit olijfolie in een pan en fruit hierin kort de gepelde en gesnipperde ui en het geperste teentje knoflook. Voeg de rode bieten toe en bak deze even mee.
- Haal de bieten van het vuur en laat ze afkoelen.
- Maak de yoghurt glad met citroensap en voeg peper en zout toe. Meng de rode bieten door de yoghurt.
- Doe de rode bietensalade in een schaal en garneer met de gewassen en fijngehakte peterselie.
- Eet smakelijk!
Ingrediënten
4 personen
- 600 g Rode biet rauw
- 4 el Olijfolie
- 1 Ui
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 150 g Yoghurt
- 15 g Citroensap
- 10 g Peterselie vers
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 6 stappen deze heerlijke Rode bietensalade met yoghurt op tafel.
- Schil de rode bieten en spoel ze af onder koud stromend water. Laat ze goed uitlekken en rasp ze met een groenteschaaf.
- Verhit olijfolie in een pan en fruit hierin kort de gepelde en gesnipperde ui en het geperste teentje knoflook. Voeg de rode bieten toe en bak deze even mee.
- Haal de bieten van het vuur en laat ze afkoelen.
- Maak de yoghurt glad met citroensap en voeg peper en zout toe. Meng de rode bieten door de yoghurt.
- Doe de rode bietensalade in een schaal en garneer met de gewassen en fijngehakte peterselie.
- Eet smakelijk!
