Romige asperges uit de oven
Deze romige asperges uit de oven zijn een perfecte manier om asperges te bereiden. Een saus van bloem, melk, en boter geeft de asperges een extra smaak. Geserveerd met knapperige panko, bieslook, en bosuitjes. Een overheerlijk gerecht voor een gezellige avond!
45 min bereiden
hoofdgerecht
351 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 ovenschaal (25 x 30 cm)
Bereiding
Romige asperges uit de oven
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige asperges uit de oven
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Schil de asperges met een dunschiller, snijd er het houtachtige uiteinde af en leg ze in de ovenschaal. Snijd een ½ cm van de boven- en onderkant van de bosuitjes leg ze bij de asperges in de ovenschaal.
- Smelt 50 g boter in een pan, voeg de bloem toe en gaar ca. 4 min. op laag vuur. Voeg in delen al roerend de melk toe en breng aan de kook. Roer tot een gebonden saus (bechamel) en breng op smaak.
- Schenk de bechamel over de groenten in de schaal. Bak de asperges en bosuitjes in ca. 25 min. gaar in het midden van de oven.
- Snijd intussen de knoflook en bieslook fijn. Smelt in een koekenpan de rest van de boter en fruit de knoflook. Voeg de panko toe en bak 2-3 min. al omscheppend op middelhoog vuur.
- Garneer de ovenschotel met de gebakken panko en bieslook.
Tip! Vervang de gebakken panko door kaas en bak deze mee in de oven.
Ingrediënten
4 personen
- 1 bos witte asperges (500 g)
- 1 bos bosuitjes
- 80 g Roomboter
- 50 g bloem
- 500 ml Volle melk
- 1 teen knoflook
- 10 g Bieslook
- 50 g panko
- 1 ovenschaal (25 x 30 cm)
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige asperges uit de oven op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Schil de asperges met een dunschiller, snijd er het houtachtige uiteinde af en leg ze in de ovenschaal. Snijd een ½ cm van de boven- en onderkant van de bosuitjes leg ze bij de asperges in de ovenschaal.
- Smelt 50 g boter in een pan, voeg de bloem toe en gaar ca. 4 min. op laag vuur. Voeg in delen al roerend de melk toe en breng aan de kook. Roer tot een gebonden saus (bechamel) en breng op smaak.
- Schenk de bechamel over de groenten in de schaal. Bak de asperges en bosuitjes in ca. 25 min. gaar in het midden van de oven.
- Snijd intussen de knoflook en bieslook fijn. Smelt in een koekenpan de rest van de boter en fruit de knoflook. Voeg de panko toe en bak 2-3 min. al omscheppend op middelhoog vuur.
- Garneer de ovenschotel met de gebakken panko en bieslook.
Tip! Vervang de gebakken panko door kaas en bak deze mee in de oven.
