Roze pommes duchesse
Proef de elegante eenvoud van onze roze pommes duchesse. Deze heerlijke aardappelpuree wordt gevormd tot mooie rozetvormige torentjes en krijgt zijn roze tint door de toevoeging van bietensap. Een smaakvol en visueel aantrekkelijk bijgerecht voor speciale gelegenheden.
30 min bereiden
bijgerecht
128 kcal/pp
Ingrediënten
- 3 el bietensap
- 1 bakpapier
- 1 pureestamper
- 1 spuitzak met kartelmondje
Bereiding
Roze pommes duchesse
30 min
bijgerecht
Bereiding
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe de koude aardappelpuree in een kom en breek er het ei boven. Voeg het bietensap toe en stamp met de pureestamper tot een smeuïge roze puree.
- Schep de puree in de spuitzak en spuit ca. 20 rozetjes op de bakplaat. Bak de pommes duchesse 20 min. in het midden van de oven. Lekker bij vis-, vlees én vegagerechten.
Tip! Voor groene pommes duchesse: pureer 30 g spinazie in het bakje van de staafmixer en meng in plaats van het bietensap door de puree. Voor gele pommes duchesse: voeg 1 tl kurkuma en 1 el mayonaise toe in plaats van het bietensap.
Ingrediënten
- 500 g Aardappelpuree
- 1 ei
- 3 el bietensap
- 1 bakpapier
- 1 pureestamper
- 1 spuitzak met kartelmondje
Zet in 2 stappen deze heerlijke Roze pommes duchesse op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe de koude aardappelpuree in een kom en breek er het ei boven. Voeg het bietensap toe en stamp met de pureestamper tot een smeuïge roze puree.
- Schep de puree in de spuitzak en spuit ca. 20 rozetjes op de bakplaat. Bak de pommes duchesse 20 min. in het midden van de oven. Lekker bij vis-, vlees én vegagerechten.
Tip! Voor groene pommes duchesse: pureer 30 g spinazie in het bakje van de staafmixer en meng in plaats van het bietensap door de puree. Voor gele pommes duchesse: voeg 1 tl kurkuma en 1 el mayonaise toe in plaats van het bietensap.
