hoofdgerecht
Salade met perzik en blauwe kaas
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 612 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Doe de roquefort in een kom en prak fijn met een vork. Voeg de crème fraîche toe en roer tot een gladde crème. Breng op smaak met peper.
- Halveer de perziken, verwijder de pit en snijd er de harde kern uit. Verhit de grillpan en bestrijk de perziken met het bakkwastje met 1 el olie. Gril ca. 5 min. op de snijkant tot er een grillstreepje op staat en leg op een bord.
- Verhit een ruime koekenpan, rooster de pompoenpitten 3 min. en laat ze afkoelen op een bord.
- Verhit de grillpan opnieuw. Snijd het witlof in kwarten, bestrijk met 1 el olie en gril 5 min. rondom. Besprenkel met de honing en zet het vuur uit. Breng op smaak met peper.
- Verhit de koekenpan opnieuw. Bestrijk het brood met 1 el olie en bak in 5 min. rondom goudbruin.
- Verdeel de spinazie over een ruime schaal en besprenkel met 1 el olie. Verdeel er de witlof en perziken over. Verdeel er de blauwekaascrème over. Garneer met de pompoenpitten. Snijd het brood diagonaal doormidden. Serveer het brood bij de salade.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 612 |
Koolhydraten (g) | 49 |
Eiwitten (g) | 19 |
Vet (g) | 36 |