Sandwichspread met zalm

Bereidingswijze

1. Breng in een steelpan de dressing tegen de kook aan. Voeg de zalm toe en verwarm 1 min. zachtjes.
2. Neem de pan van het vuur. Laat de zalm in de dressing afkoelen tot kamertemperatuur. Kook intussen de eieren in 8 min. hard. Pel de eieren en snijd ze in stukjes.
3. Meng het ei, de tomaatjes en de augurken door de zalmdressing. Voeg zout en peper naar smaak toe.
4. Snijd het stokbrood in stukken. Besmeer de onderste helft van de stokbroden met de spread en leg de bovenkanten erop.