hoofdgerecht
Snelle kip in tomatenkoriandersaus
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 518 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een hapjespan 2 el olie. Bak de kipblokjes in 4 min. bruin aan. Schep ze uit de pan.
- Fruit in het bakvet de knoflook 1 min. Doe de kipblokjes terug in de pan en schenk het blik tomatenblokjes erbij. Breng tegen de kook aan. Draai het vuur laag en stoof de kipblokjes in 6 min. gaar.
- Verhit in een wok de laatste 2 el olie. Bak de roerbakmix in 4 min. al omscheppend beetgaar. Giet de rijst af en bak 2 min. op hoog vuur met de groenten mee.
- Voeg de koriander toe aan de kip met tomatensaus en breng op smaak met peper en een beetje zout.
- Verdeel de groenterijst over 4 borden. Schep de kip met de koriander-tomatensaus erbij. Bestrooi eventueel met extra koriander.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 518 |
| Koolhydraten (g) | 63 |
| Eiwitten (g) | 32 |
| Vet (g) | 14 |