hoofdgerecht

Spruitjes-veldslastamppot met kalkoenschnitzel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 686 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Spruitjes-veldslastamppot met kalkoenschnitzel Productfoto  560x560
Spruitjes-veldslastamppot met kalkoenschnitzel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

399
1,33/kilo
1 kg kruimige aardappelen
170
3,40/kilo
350 g pastinaak
168
4,80/kilo
700 g geschoonde spruiten (zak à 350 g)
054
0,54/kilo
4 el bloem
193
0,32/stuk
1 ei
044
2,93/kilo
50 g paneermeel
464
14,49/kilo
330 g kalkoenschnitzel (schaal)
189
7,56/kilo
75 g roomboter
085
0,85/liter
150 ml melk
148
19,73/kilo
75 g jonge bladsla met veldsla (zak)
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de aardappelen en pastinaak in gelijke stukken. Kook ze in 20 min. gaar. Voeg na 10 min. de spruiten toe.
  2. Verdeel de bloem, het ei en paneermeel over 3 aparte diepe borden. Halveer het vlees schuin en leg de helften zo tegen elkaar dat een hartje ontstaat. Bestrooi het vlees met peper. Bedek de lapjes vlees achtereenvolgens met de bloem, het ei en paneermeel.
  3. Smelt in een koekenpan 50 g boter. Bak de schnitzels in 4-5 min. per kant goudbruin en gaar.
  4. Giet de aardappelen en groenten af en stamp met de melk en laatste 25 g boter tot een grove puree. Schep de sla erdoor en breng op smaak met peper.
  5. Schep de stamppot op 4 borden en leg de krokante schnitzelhartjes erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 686
Koolhydraten (g) 79
Eiwitten (g) 35
Vet (g) 22

Meest bekeken recepten

Flammkuchen met geroosterde paprika en verse kruiden Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Roerbak van prei met hoisinsaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bonengoulash met peterselie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 780 min 4 porties Eenvoudig
Wienermelange Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 15 min 4 porties Eenvoudig