Name: Taco met vissticks en chili-guacamole
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 15 Iglo vissticks (1 pak); 8 taco's; 2 rijpe avocado's; 1tl chilipoeder; 1el vloeibare honing; 4takjes platte peterselie; 1 limoen; 3el wittewijnazijn; 200g wortel; 200g ijsbergsla; 1 rode puntpaprika; 1 rode ui; 1snufje peper; 1 bakplaat bekleed met bakpapier

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Bereid de vissticks en taco’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd het vruchtvlees van de avocado in stukken. Meng de avocado met de helft van het limoensap en prak met een vork fijn. Breng de guacamole op smaak met chilipoeder en peper.
Klop in een kom een vinaigrette van de rest van het limoensap, de honing, peterselie, wijnazijn en olijfolie. Schep de wortel erdoor en breng op smaak met peper.
Haal de vissticks uit de oven en trek met een vork in grove stukken. Vul de taco’s met de chiliguacamole, ijsbergsla, vissticks, paprika, ui en gemarineerde wortels en leg ze op 4 borden.

1⁶⁴ 3,64/kilo	15	Iglo vissticks (1 pak)
1²⁸ 9,48/kilo	8	taco's
1¹⁹ 1,19/stuk	2	rijpe avocado's
2⁴⁰ 61,54/kilo	1 tl	chilipoeder
2⁶⁹ 10,76/kilo	1 el	vloeibare honing
0⁸⁸ 58,67/kilo	4 takjes	platte peterselie
1⁵⁹ 0,53/stuk	1	limoen
0⁹⁹ 3,96/liter	3 el	wittewijnazijn
1⁰⁰ 2,00/kilo	200 g	wortel
0⁹⁹ 4,95/kilo	200 g	ijsbergsla
2¹⁹ 1,10/stuk	1	rode puntpaprika
0⁸⁹ 1,78/kilo	1	rode ui
	1 snufje	peper
0⁸⁹ 0,03/stuk	1	bakplaat bekleed met bakpapier

	per portie
Energie (kcal)	616
Koolhydraten (g)	45
Eiwitten (g)	19
Vet (g)	38

Taco met vissticks en chili-guacamole

Ingrediënten

Bereidingswijze

Voedingswaarden

Tip

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

Karamel-frappuccino

Burrito met kip

Gemarineerde mozzarellabolletjes