Laden...
hoofdgerecht

Varkenshaas met hutspot

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 502 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 25 min
Print
Varkenshaas met hutspot Productfoto  560x560
Varkenshaas met hutspot Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
1,89/kilo
1 kg stamppot aardappelen
173
1,73/kilo
1 kg hutspotgroente
138
92,00/kilo
15 g tijm
372
13,30/kilo
280 g varkenshaas
189
7,56/kilo
40 g roomboter
179
7,16/kilo
200 g blauwe druiven
275
11,00/liter
50 ml balsamicoazijn
089
0,89/stuk
4 cocktailprikkers
159
1,59/stuk
1 aluminiumfolie
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Doe de aardappelen in een ruime pan water en leg er de hutspotgroente en 3 takjes tijm bovenop zodat de helft van de groente onder staat. Kook samen in 15 min. gaar.
  2. Sla het puntje van de varkenshaas terug, bovenop het dikkere deel van het vlees. Zet het vast met een cocktailprikker. Verhit in een koekenpan de boter en 2 takjes tijm. Bestrooi de varkenshaas met (versgemalen) peper. Bak de varkenshaas op hoog vuur 1 min. rondom bruin. Zet het vuur lager en gaar de varkenshaas nog 11 min. Schep regelmatig wat van het braadvocht over het vlees. Neem de varkenshaas uit de pan en laat het vlees afgedekt onder aluminiumfolie 2 min. rusten.
  3. Halveer de druiven. Bak in het achtergebleven bakvet de druiven op hoog vuur 3 min. Voeg de azijn toe en laat tot de helft inkoken.
  4. Giet de aardappelen en groente af, bewaar een kopje kookvocht. Verwijder de takjes tijm. Stamp tot een smeuïge puree. Voeg eventueel wat kookvocht toe. Breng op smaak met (versgemalen) peper.
  5. Snijd het vlees in dikke plakken. Schep de hutspot op 4 borden. Verdeel er de varkenshaas met balsamicodruiven over.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 502
Koolhydraten (g) 74
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 10

Meest bekeken recepten

Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig