Varkenshaas met tomaat-appelchutney
Voor de liefhebbers van zoet en pittig: varkenshaas met tomaat-appelchutney. Medaillons even aanbakken in de boter, stoven in chutney van tomatenblokjes, chilisaus, appelmoes en rozijnen. Dat kan niet misgaan!
20 min bereiden
hoofdgerecht
347 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 blik tomatenblokjes (400g)
Bereiding
Varkenshaas met tomaat-appelchutney
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Varkenshaas met tomaat-appelchutney
- Snijd de varkenshaas in medaillons van 2 cm en druk ze iets plat.
- Breng de tomatenblokjes met de chilisaus aan de kook. Voeg de appelmoes en rozijnen toe. Kook de chutney 7 min. zachtjes.
- Verhit de boter in een koekenpan. Bestrooi de medaillons met zout en peper. Bak het vlees in 2 min. bruin. Voeg toe aan de chutney en stoof nog 2 min. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Tip! Lekker met salade van rucola of met witte rijst.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Varkenshaas
- 1 blik tomatenblokjes (400g)
- 50 ml Chilisaus
- 500 g appelmoes
- 50 g Rozijnen
- 2 el Vloeibare margarine
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Varkenshaas met tomaat-appelchutney op tafel.
- Snijd de varkenshaas in medaillons van 2 cm en druk ze iets plat.
- Breng de tomatenblokjes met de chilisaus aan de kook. Voeg de appelmoes en rozijnen toe. Kook de chutney 7 min. zachtjes.
- Verhit de boter in een koekenpan. Bestrooi de medaillons met zout en peper. Bak het vlees in 2 min. bruin. Voeg toe aan de chutney en stoof nog 2 min. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Tip! Lekker met salade van rucola of met witte rijst.
