hoofdgerecht
Venkelrisotto met kip en peultjes
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 434 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Verhit in een hapjespan de olijfolie. Bak de venkel 3 min. Schep de risotto erdoor en bak tot de korrels glanzen.
- Schenk de wijn in de pan en laat de rijst de wijn zachtjes kokend opnemen. Voeg vervolgens in 3 porties de bouillon toe en laat de rijst ook de bouillon zachtjes kokend opnemen. Kook de rijst zo in 15-18 min. beetgaar. Kook intussen de peultjes in 4 min. knapperig gaar en giet af.
- Neem de risotto van het vuur. Schep de crème fraîche met de kipreepjes en peultjes erdoor. Breng op smaak met peper en schep op 4 borden.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 434 |
| Koolhydraten (g) | 67 |
| Eiwitten (g) | 14 |
| Vet (g) | 10 |
