Laden...
hoofdgerecht

Wortel-rucolastamppot met kaneeljus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 604 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Wortel-rucolastamppot met kaneeljus Productfoto  560x560
Wortel-rucolastamppot met kaneeljus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

309
1,03/kilo
1,2 kg kruimige aardappelen
085
0,85/kilo
600 g winterpeen
224
8,96/kilo
25 g roomboter
204
7,30/kilo
560 g ribkarbonades
069
0,35/stuk
1 ui
1 tl gemalen kaneel
094
7,52/kilo
125 g crème fraîche
089
10,47/kilo
85 g rucola
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen samen met de winterpeen in 20 min. gaar.
  2. Verhit in een koekenpan de boter. Bestrooi de karbonades met peper en bak ze in 10 min. gaar.
  3. Neem uit de pan en houd warm onder een deksel. Fruit in het bakvet de ui met de kaneel 2 min. Schenk er 150 ml water bij en roer de aanbaksels los. Laat het vocht tot jusdikte inkoken. Leg het vlees terug in de pan.
  4. Giet de aardappelen met de peen af; vang een kop kookvocht op. Stamp ze met de crème fraîche en eventueel een scheut kookvocht tot een smeuïge stamppot. Schep er de rucola door en breng op smaak met peper.
  5. Schep de stamppot op 4 borden. Leg er de karbonades bij en serveer met de jus over het vlees.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 604
Koolhydraten (g) 62
Eiwitten (g) 34
Vet (g) 22

Meest bekeken recepten

Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig